Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate.

Ingredientes:

Bizcocho.                                              Relleno y  cobertura.

– 1 yogurt natural.                                    – Mermelada de naranja.

– 4 huevos.                                               – Nata de montar.

– 240gr de harina.                                     – Azúcar glasé.

– 240 gr de azúcar.                                    – Cacao en polvo

– 1 naranja                                                 – 1 tableta de chocolate

– 1 sobre de levadura                                – 100gr de mantequilla

Modo de preparación.

Lo primero es separar las claras de las yemas en dos boles, que sean grandes ya que trabajaremos en ellos la masa del bizcocho.

Montamos las claras a punto de nieve. Es decir, se bate con una batidora eléctrica y se va incorporando el azúcar gradualmente hasta que quede con cuerpo. Para las claras usaremos 120 gr de azúcar y la otra mitad la dejamos para las yemas.

Ahora montamos las yemas. Incorporamos lo que nos queda de azúcar y batimos. Cuando estén bien mezcladas les añadimos el yogurt, el zumo y la ralladura de una naranja y un chorrito de aceite.

Mezclamos todo bien y le añadimos la harina con la levadura. Tamizar la harina y la levadura ayuda a que no salgan grumos. Batir todo bien para que no haya grumos.

Por último, vamos echando a cucharadas las claras montadas y removemos con una espátula con movimientos suaves y envolventes para que no se vaya el aire de la masa.

Ponemos la mezcla en un molde o una  fuente de horno y lo metemos a 180º alrededor de media hora. Cuando pinches el bizcocho con un cuchillo éste tiene que salir limpio.

Cuando esté hecho lo dejamos enfriar. Podemos dejarlo así o decorarlo, además se puede jugar con el molde para buscar la forma que más te guste.

Si queremos que tenga un aspecto de tarta, lo partimos en horizontal por la mitad.

Montamos la nata con el azúcar glasé y el cacao y lo ponemos dentro del bizcocho. En la otra parte del bizcocho ponemos una capa de mermelada y lo cerramos.

Para acabar fundimos el chocolate al baño maría con mantequilla y lo echamos por encima del bizcocho. Se deja enfriar hasta que el chocolate se solidifica y esta listo para comer.

Os dejo la foto de uno con forma redonda y otro con forma rectangular.

ImageImageImageImageImage2012-06-15 12.56.42

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s