Ingredientes(1P):

• 1 muslo de pollo.
• 1 filete gordo de lomo adobado
• Un poco de chorizo de ristra
• 1 chalota
• La punta de un pimiento verde
• 2 ajos
• Tomate natural triturado
• Salsa barbacoa
• 40 gr de arroz
• Pimienta
• Curry
• Pimentón picante

Preparación:

Ponemos a fuego fuerte el muslo de pollo y lo doramos a fuego vivo. En el mismo aceite salteamos los ajos, la chalota y el pimiento verde, con un poco de sal y pimienta. Luego le añadimos el lomo adobado previamente cortado en tacos y unas rodajas de chorizo.

Echamos un poco de tomate triturado y un chorrito de salsa barbacoa y volvemos a meter el muslo de pollo. Echamos el arroz y añadimos el doble de agua que de arroz, y lo salpimentamos. Además le ponemos curri y pimentón picante al gusto.

Lo dejamos hirviendo a fuego medio alrededor de 15 minutos y lo servimos.