Paella de carne con curri y pimenton.

Ingredientes(1P):

  • 1 muslo de pollo.
  • 1 filete gordo de lomo adobado
  • Un poco de chorizo de ristra
  • 1 chalota
  • La punta de un pimiento verde
  • 2 ajos
  • Tomate natural triturado
  • Salsa barbacoa
  • 40 gr de arroz
  • Pimienta
  • Curry
  • Pimentón picante

Preparación:

Ponemos a fuego fuerte el muslo de pollo y lo doramos a fuego vivo. En el mismo aceite salteamos los ajos, la chalota y el pimiento verde, con un poco de sal y pimienta. Luego le añadimos el lomo adobado previamente cortado en tacos y unas rodajas de chorizo.

Echamos un poco de tomate triturado y un chorrito de salsa barbacoa y volvemos a meter el muslo de pollo. Echamos el arroz y añadimos el doble de agua que de arroz, y lo salpimentamos. Además le ponemos curri y pimentón picante al gusto.

Lo dejamos hirviendo a fuego medio alrededor de 15 minutos y lo servimos.

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