Ingredientes (1P):
- 1 calabacín.
- 1 chalota.
- Taquitos de jamón york.
- Queso de untar.
- Queso azul.
- 20gr de arroz.
- Queso rallado.
Preparación:
Lo primero es poner a cocer los calabacines, previamente troceados, en agua con sal. A la vez ponemos a cocer el arroz, con los trozos que nos sobre de calabacín.
Por otro lado, picamos la chalota y hacemos taquitos de jamón. Cuando los calabacines estén cocidos, mas o menos unos 10 minutos, los sacamos y vaciamos.
Cuando al arroz le quede poco, le añadimos la chalota, los taquitos de jamón , el queso para untar y el queso azul y lo dejamos todo junto unos 5 minutos.
Rellenamos los calabacines con el arroz y con el interior de los mismos y con un poco de queso los metemos en una fuente de horno a gratinar 5 minutos.