Ingredientes (1P):

• 2 tajadas de mediana
• 1/2 cebolla
• 1/4 de calabacín
• Ajo
• Jengibre
• Jalapeños
• Mostaza de dijon
• Salsa de soja
• Sal, pimienta y aceite

Modo de preparación:

Es  muy sencillo. Solo necesitamos una sartén y una cazuela.

Lo primero es trocear la cebolla y  el calabacín en trozos no muy grandes pero sin llegar a picarlo, tienen que ser trozos para comer a gusto. Los ponemos en una sartén con aceite caliente y removemos cada poco tiempo. Enseguida incorporamos el ajo, el jengibre y la mostaza. Los jalapeños los podemos incorporar ahora bien picados o simplemente ponérselos por encima una vez terminado el plato.

Mientras tanto en la cazuela cocemos los tallarines. En los 10 minutos que tardan en hacerse tenemos que tener las verduras listas, por eso hay que tenerlas a fuego vivo y no descuidarlas.

La mediana la cortamos en trozos cuadrados y la añadimos a la sartén y la tapamos para que se haga rápidamente. Incorporamos  en la sartén los tallarines escurridos y lo regamos todo con un chorro de salsa de soja. Un par de minutos mas al fuego y se puede sacar. La idea de este plato es que las verduras no queden pochadas sino un poco al dente, pero eso al gusto de cada uno.