Tarta de limón

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • 400 gr de leche condensada.
  • 2 limones.
  • 1 paquete de galletas maría.
  • 150 gr de mantequilla.
  • 1/2 vaso de azúcar.

Preparación.

Yo al no tener un molde para tartas he usado una fuente de horno por lo que hay mas unidades de cada ingredientes.

Lo primero es calentar el horno a 180 gr.

Untamos el molde con un poco de mantequilla. Luego ponemos en un bol las galletas picadas con la mantequilla derretida y mezclamos bien. Lo ponemos en el molde en la base y por las paredes. Metemos el molde en el horno 15 minutos.

Para la crema ponemos en otro bol las 5 llemas con la leche condensada y el zumo de dos limones. Lo mezclamos bien. Cuando hayan pasado los 15 minutos lo sacamos y le ponemos la mezcla. Lo volvemos a meter en el horno otros 15 minutos.

Ya solo queda hacer el merengue. En un baso batidor ponemos las 5 claras de los huevos con el azúcar. Las montamos con el baso batidor.

Tras esperar los últimos 15 minutos le ponemos el merengue por encima y le hacemos unos picos. Por ultimo la metemos al horno una vez mas con el grill puesto. Hay que tenerla el tempo justo para que se tueste el merengue.

En muy importante dejarla enfriar bien. Dejarla al rededor de dos horas al aire libre y luego ya se puede meter al frigorífico al menos media hora.

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