Alitas de pollo picantes y crujientes.

Ingredientes (2P):

  • 6 alitas de pollo.
  • 1 bolsa de doritos.
  • 2 huevos.
  • harina.
  • sal y pimienta.
  • cayenas picadas.
  • pimentón picante.
  • 2 ajos.

Preparación:

Lo primero es partir las alitas separándoles el mulso del ala. Cortar por la articulación procurando un corte limpio ya que los huesos del pollo se astillan con facilidad. Las salpimentamos y echamos una generosa cantidad de cayena molida.

Ahora preparamos en cada plato un poco de harina, los dos huevos batidos y en el otro trituramos los doritos, con la mano misma, no se tiene que quedar en polvo. Rebozamos las alitas por ese orden y las reservamos. Cuando las paséis por los doritos apretarlas bien para que se queden incrustados.

Calentamos una sartén con abundante aceite y dos dientes de ajo enteros. Cuando el aceite este caliente metemos las alitas y le bajamos el fuego a una temperatura media baja y tapamos la sartén. Dejamos así las alitas 10 minutos de cada lado. Por ultimo subimos el fuego y les damos el tostado final.

Mientras las estáis friendo para darle un toque extra podéis rociarlas con pimentón picante.

 

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