Torrijas

Ingredientes (unas 12 unidades):

  • 12 rebanadas de pan.
  • 1 litro de leche.
  • 2 cucharas soperas de azúcar.
  • Cáscara de medio limón.
  • 1 rama de canela
  • Azúcar y canela en polvo para decorar.
  • 1 huevo.

Preparación:

Este es un postre facilísimo que está buenísimo y además es barato y nos quitamos de encima algún pan duro que tengamos por casa.

En una cazuela ponemos a cocer el litro de leche, con las 2 cucharas de azúcar, la cáscara del medio limón y la rama de canela partida en 3 o 4 cachos para que saque mas sabor. Lo dejamos todo junto con un leve hervor durante media hora. Después lo retiramos del fuego y lo dejamos 1 hora a que se atempere.

Cortamos las rebanadas de pan y las ponemos en una fuente. Las bañamos con la leche dejando que se quede una buena cantidad en el fondo. Las dejamos 10 minutos y veréis como absorben la leche. Les damos la vuelta a las rebanadas y repetimos el proceso.

Por último batimos un huevo. Pasamos las rebanadas empapadas en leche por el huevo y las freímos en una sartén con un poco de aceite bien caliente. Solo hay que dorarlas, en cuanto cojan un color que os guste les dais la vuelta para que cojan color por los dos lados y las sacamos a un papel de cocina para que absorba el aceite.

Para rematar les echamos por encima un poco de azúcar y un pelín de canela en polvo.

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