Ingredientes (1P):

• 2 huevos
• 2 tiras de bacón.
• 2 lonchas de queso.
• 1/2 tomate.
• unos daditos de pimiento rojo.
• unos daditos de pimiento verde.
• queso rayado.

Preparación:

Batimos los huevos y los salpimentamos. Calentamos una saeten antiadherente y vertemos los huevos batidos repartiéndolos por toda la superficie de la sartén. Los dejamos hasta que veamos que ya se ha cocinado todo el huevo. Lo sacamos le ponemos un par de lonchas de queso y lo enrollamos.

En otra sartén muy caliente ponemos el bacón troceado y lo churruscamos. Le echamos los pimientos y el tomate, lo removemos bien un par de minutos y lo ponemos encima del rollo de tortilla.

Para acabar espolvorear un poco de queso rayado. Con un poco de salsa picante queda buenísimo.