Pollo al chilindrón.

Ingredientes (2P):

  • 2 muslos de pollo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 y 1/2 pimiento verde.
  • 250 gr de tomate natural triturado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 o mas cayenas.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero es poner en una cazuela con aceite a fuego medio el pollo. Tenemos que dejarlo que se dore y coja color. Si se pega un poco mejor, ahí está el sabor. Mientras picamos fina la cebolla y los pimientos los cortamos en daditos. A mi no me gusta encontrarme chachos grandes de ajo, así que lo trituro con un molinillo.

Sacamos el pollo cuando esté dorado por ambos lados. En la misma cazuela sofreímos los ajos un poco e incorporamos la cebolla y los pimientos. Lo rehogamos todo juntos unos minutos y añadimos el vino blanco. Lo dejamos que se reduzca para que se evapore el alcohol. Le ponemos el laurel y la cayena (yo he puesto dos). Incorporamos también el tomate, removemos bien y si vemos que nos va a quedar muy espesito le echamos un poquito de agua. Sal pimentamos, si veis que el tomate es un poco acido poner un poco de azúcar, como media cucharilla de café e ir probando.

Lo dejamos cocinarse durante 15-20 minutos.

Por último solo queda añadir el pollo a la cazuela y tenerlo 10-15 minutos por cada lado. Yo prefiero tapar la cazuela y dejarla destapada los 5 últimos minutos.

20140814_130313 20140814_130949 20140814_131311 20140814_131933 20140814_132350 20140814_140919

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s