Fideos chinos con verduras.

Ingredientes (1P):

  • 1 rectángulo de fideos.
  • 1 zanahoria.
  • 1 chalota.
  • 1 ajete fresco.
  • 6 brotes de brócoli.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • cayenas molidas.
  • salsa de soja,
  • salsa de ostas.
  • aceite de sésamo.
  • salsa sriracha.
  • sal y pimienta.

Preparación:

Este plato es muy sencillo de preparar. Solo hay que tener los ingredientes preparados y ordenados.

Picamos fina la chalota, y el ajete. Con un pelador pelamos y hacemos laminas muy finas de zanahoria y cortamos un dados de pimiento rojo.

En una cazuela con agua cocemos los fideos con el brócoli (en mi caso congelado) el tiempo que pongan en los envoltorios. Cuando estén listos escurrimos y reservamos.

Ahora ponemos el wok al fuego a máxima potencia y echamos una cucharadita de aceite de sésamo. Cuando este caliente añadimos el ajete y la chalota. Rehogamos unos segundos e incorporamos el pimiento rojo. Removemos bien e incorporamos el brócoli y la zanahoria. Echamos pimienta generosamente y un poco de cayena (al gusto). Lo dejamos unos segundos y añadimos los fideos. Sazonamos con salsa e soja y salsa de ostras removemos bien y servimos.

Para acabar yo le he puesto salsa sriracha por encima.

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