Ingredientes (2P):

• 8 chuletillas de palo.
• 5 especias chinas.
• semillas de sésamo.
• miel.
• pimentón picante.
• sal y pimienta.
• 2 patatas.
• nuez moscada
• mantequilla.

Preparación:

Lo primero es poner a cocer la patatas. Cuando ya estén hechas las sacamos pelamos y las reservamos.

En una tabla poner las chuletillas, sazonarlas con sal, pimienta, pimentón y las 5 especias chinas, sin abusar, y restregamos bien por la tabla para que cojan el aderezo por todos los lados.

Las freímos en aceite de girasol a fuego fuerte. Cuando ya estén tostadas por fuera les echamos por encima un chorrito de miel y a continuación un par de puñados de semillas de sésamo. Las dejamos un par de minutos mas, removiendo bien para que se reparte uniformemente la miel y el sésamo.

Ponemos la patata en un bol ponemos sal, pimienta, nuez moscada y una rebanada de mantequilla. Aplastamos todo con el tenedor hasta que quede homogéneo.

Ya solo queda servir en un plato. Me gusta cubrir el puré de patatas con el jugo que han soltado las chuletillas.