Ingredientes (2P):

• 6 hojas de pasta brick.
• 8 langostinos.
• 1 bandeja de setas shiitake.
• 1 puerro.
• 1 chalota.
• 1 ajo.
• 200ml de nata para cocinar.
• Queso parmesano.
• Pimentón.
• Sal y pimienta.
• Whisky (opcional).

Preparación:

En una sartén ponemos a pochar el ajo con la chalota y el puerro. Cuando estén pochados, echamos las cabezas de los langostinos, subimos un poco el fuego, vertemos un chorrito de whisky (como 1 vaso de chupito) y le prendemos fuego con una cerilla. Cuando se apague el fuego aplastamos bien las cabezas con la cuchara de palo y las retiramos.

Troceados las setas las añadimos y dejamos que se hagan unos 10 minutos con la tapa puesta. Luego ponemos los langostinos troceados cada uno en tres, y dejamos que cojan un poco de color. Sal pimentamos.

Vertemos la nata en la sartén con los ingredientes removemos bien y cocinamos la nata unos minutos, añadimos también queso parmesano al gusto.  Lo sacamos todo de la sartén y lo dejamos atemperar.

Cogemos la pasta brick la cortamos por la mitad, ponemos el relleno en el medio de cada parte, enrollamos y doblamos las esquinas. Este paso depende de vuestra propia habilidad, se pueden hacen muchas formas.

Por ultimo los pintamos con aceite con romero y los metemos 5-7 minutos al horno precalentado a 220º, o hasta que se doren.