Sobres de morcilla y piquillos.

Ingredientes (8 unidades):

  • 1/2 morcilla de arroz.
  • 1 chalota.
  • 5 pimientos del piquillo.
  • 4 hojas de masa brick.
  • Cayena.

Preparación:

Cortamos fina la chalota y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.

Cuando ya este pochada añadimos la media morcilla sin la piel y los pimientos cortados en tiras. Lo dejamos que se haga todo junto a fuego bajo. Si la morcilla no pica podéis meterle una cayena o dos. También se puede salpimentar ligeramente.

Retiramos del fuego y con la mitad de una hoja de masa brick hacemos un sobrecito. Yo la he doblado por la mitad, he puesto el relleno en el medio, he cerrado para hacer un triangulo muy apuntado y le he metido los bordes.

A continuación los freímos en aceite caliente, lo justo para que se doren y listo.

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