Pizza de salmonetes y langostinos.

Ingredientes (2P):

  • 200gr de harina.
  • 200ml de agua.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 salmonetes en filetes y sin espinas.
  • 8 langostinos.
  • 8 rodajas finas de calabacín.
  • 1 cebolla.
  • tomate.
  • queso parmesano.
  • orégano.
  • pimentón.
  • albahaca.
  • sal y pimienta.

Lo primero es hacer la masa. Es una masa muy sencilla y que no necesita fermentar. Ponemos en un bol la harina haciendo un hueco en el centro en el que pondremos el agua, un cucharada de aceite, sal y pimienta.

Empezamos a remover despacio con las manos, tenemos que conseguir que se separe del bol la masa. Luego la sacamos y amasamos sobre la encimera. Ahora la dejamos reposar mientras preparamos lo demás.

Picamos fina la cebolla y la ponemos al fuego, queremos que se caramelice así que con paciencia y a fuego medio alto.

Mientras cortamos el calabacín, pelamos los langostinos y quitamos las espinas con unas pinzas de depilar a los filetes de salmonetes.

Precalentamos el horno a 200º.

Estiramos la masa con un rodillo y ya solo queda montarla. Pinchamos la masa con un tenedor. Ponemos una capa de tomate y queso parmesano otra de la cebolla caramelizada  y luego ya colocamos el pescado, los langostinos y el calabacín. Poner la piel del pescado para arriba. Sal pimentar todo.

Rociamos la pizza con un poco de pimentón, orejano y albahaca y terminamos con un poco mas de parmesano rallado por encima.

La metemos 15-20 minutos al horno y listo.

20141004_133447 20141004_134132 20141004_135850 20141004_140440 20141004_143439

Un pensamiento en “Pizza de salmonetes y langostinos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s