Pastel del pastor britanico.

Ingredientes (2P):

  • 150 gr de carne picada.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/3 pimiento rojo.
  • 1/4 de pimiento verde.
  • 1 ajo.
  • 3 patatas pequeñas.
  • 2 clavos.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • tomillo.
  • nuez moscada.
  • salsa perrins.
  • tomate frito.
  • queso parmesano.
  • sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero de todo ponemos a cocer las patatas.

Picamos la cebolla y los pimientos lo mas fino posible. Ponemos en la sartén el ajo picado y dejamos que se dore un poco, a continuación añadimos el resto de los ingredientes picados. Sal pimentamos y dejamos que todo se pochen todos juntos unos 20-30 minutos.

A continuación agregamos la carne, a mi me gusta añadirle la sal, la pimienta, un chorrito de salsa perrins y lo que se le quiera echar, previamente. Cuando la carne coja color echamos un chorro de tomate frito y lo mezclamos todo bien. Añadimos también el tomillo, y los clavos machados al conjunto. Lo dejamos en la sartén un par de minutos y retiramos.

Con las patatas cocidas haremos un puré. Las pelamos y sobre un recipiente hondo las aplastamos con el tenedor junto con una nuez de mantequilla, sal y pimienta y un poco de nuez moscada.

Ponemos el horno con el grill a tope. Ya solo nos queda rellenar los moldes con la mezcla de la carne picada, cubrirlo con el puré de patata y rallarle queso parmesano por encima y meter al horno hasta que se gratine.

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