Mini quiche lorrain

Ingredientes (4P):

  • 1 huevo.
  • 3 lonchas de bacón.
  • 100 ml de nata para cocinar.
  • 50 gr de queso emental rayado.
  • 1 chile(opcional)
  • 4 rebanadas de pan de molde.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

En un plato o en un bol batimos el huevo, añadimos la nata y removemos bien.

Picamos el bacón, lo salteamos en la sartén. Cuando este crujiente lo añadimos a la nata y el huevo. Incorporamos también el queso rayado y sal pimentamos.

Cortamos los bordes en los panes de molde y los aplastamos con el rodillo.

En una bandeja de moldes de magdalenas ponemos los panes aplastados aplastándolos bien hasta el fondo. Lo rellenamos con la mezcla de huevo, nata, queso y Bacon.

Con el horno precalentado a 200º, lo bajamos a 180º y metemos el molde. Lo dejamos 30 minutos y lo servimos.

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