Sandwich de plato combinado.

Ingredientes (1 unidad):

  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • 1/2 cebolla.
  • 2-3 patatas pequeñas.
  • 1/4 de pimiento verde.
  • 1 chile.
  • 2 lonchas de queso.
  • Margarina.
  • 1 filete (en este caso he usado redondo).
  • Pimentón.
  • Ajo y perejil.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Preparar dos sartenes pequeñas en el fuego con aceite y la tabla para cortar. Primero vamos a picar la cebolla y el pimiento y los vamos a poner en una de las sartenes con un poco de sal y pimienta y dejamos que se vaya pochando.

A continuación pelamos y cortamos las patatas, a la forma que queráis, yo las he cortado alargadas y las echamos en la otra sartén con abundante aceite.

Esto ya esta encaminado, solo tenemos que esperar a que se poche la cebolla y el pimiento y se frían las patatas.

Si el sándwich os lo queréis comer a mordiscos el filete tiene que ser lo mas fino posible, incluso si veis que es muy fino pueden ser dos, si lo cogéis un poco mas gordito lo tendréis que comer con cuchillo y tenedor.

Ahora que las patatas ya casi están, añadimos una cucharadita de pimentón y un poco perejil y cuando ya veamos que el pimentón se ha cocinado, en un minuto, las sacamos y reservamos. Sacamos y  reservamos también la cebolla.

En una de las dos sartenes, con aceite, vamos a echar un ajo triturado y el chile en laminas. Cuando el aceite coja temperatura retiramos el ajo para que no se queme y hacemos el filete, con sal y pimienta, vuelta y vuelta.

Ya solo nos que montar el invento. Para dorar el pan he cometido un pecado y lo he pasado por la sartén donde he frito el filete, buenísimo. Bueno pues montamos el sándwich y a disfrutar.

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