Galletas de mantequilla de vainilla y chocolate.

Ingredientes (30 unidades):

  • 400 gr de harina de repostería.
  • 200 gr de mantequilla pomada.
  • 200gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 2 tapones de extracto de vainilla.
  • 2 onzas de chocolate de repostería.

Preparación:

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo  y la vainilla a la mezcla y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y la integramos a la mezcla anterior. Dejamos que la masa se enfrié en el frigorífico 30 minutos.

Ahora en la encimera la aplanamos con el rodillo y con un cortador damos forma a las galletas.

Las ponemos en la bandeja del horno sobre un papel antiadherente y las horneamos en el horno precalentado a 190º 10-15 minutos.

Mientras están en el horno fundimos el chocolate. Cuando saquemos las galletas del horno les echamos el chocolate por encima y las metemos al frigorífico 30-45 minutos. Luego las sacamos y las dejamos que cojan temperatura ambiente.

Y ya están listas para comer.

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