Ingredientes (2P):
- 2 muslitos de pollo.
- 2 ajos.
- 1 zanahoria.
- 1 tira de pimiento rojo.
- 1/2 cebolla morada.
- 1 puñado de tiras de bacón.
- 1 rama de apio.
- 1 nuez de mantequilla.
- tomate frito.
- salsa perrins.
- tomillo.
- comino.
- pimentón picante.
- polvos de chile chipotle.
- Aceite y sal.
Preparación.
Vamos a empezar con las verduras. Picamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria, la rama de apio y los ajos.
Ahora que lo tenemos todo preparado en un cazo marcamos el pollo con los trocitos de bacón en mantequilla y aceite. Retiramos el muslo pero dejamos el bacón y echamos el ajo, cuando coja color será el momento de incorporar el resto de los ingredientes. Lo salpimentamos y dejamos que se pochen unos 15 minutos.
Trascurrido este tiempo vamos con las especias, echaremos 2 cucharadas de polvos de chile, 1 cucharilla de comino, 1 de tomillo y 1 de pimentón. Rehogamos bien con cuidado de que no se quemen las especias y añadimos el tomate, un chorrito. Podemos incorporar en este paso unas gotas de salsa perrins.
Lo dejamos que se mezclen bien los sabores 5 minutos e incorporamos el pollo. Lo dejamos que se haga bien, dependiendo del tamaño unos 15-25 minutos. Ir dándole la vuelta y mirando como esta.
Ya solo nos queda servirlo.
aguiiiitaaaa llevan picante ehhh , que rico,