Salmón teriyaki

Ingredientes (1P):

  • 2 tajadas alargadas de salmón.
  • 1/2 tacita de arroz basmati.
  • 1 puñadito de taquitos de jamón.
  • 1 puñado de guisantes.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 1 ajo
  • 1 pulgar de jengibre.
  • 5 especias chinas.
  • 10 cucharadas de salsa teriyaki.
  • sal y pimienta.

Preparación.

Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol el salón con la salsa teriyaki y el jengibre laminado. Lo dejamos un mínimo de una hora, media por cada lado.

Trascurrido ese tiempo de marinado empezamos con el arroz, un arroz blanco normal, solo que añadiremos el jengibre del salmón y un ajo entero.

Mientras se hace el arroz, unos 15-20 minutos, salteamos el jamón con el pimiento. Además en los últimos 5 minutos de cocción del arroz añadimos los guisantes.

Una vez cocido y bien escurrido lo salteamos a fuego fuerte en la sartén con el jamón y el pimiento. Hacemos el salmón a la plancha, nada 1′ y medio por cada lado como mucho y servimos.

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