Sopa de ajo.

Ingredientes (2P):

  • 1/2 sopako.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 o 2 guindillas cayenas.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharilla pimentón dulce.
  • 1 cucharilla de piparra.
  • Aceite de chile.
  • Perejil picado.
  • Sal y pimienta.

Preparación.

Sofreímos los ajos cortados en lamina finas a fuego medio. Cuando estén dorados añadimos el pan cortado toscamente. Rehogamos bien para que el pan se empape.

Ahora añadimos la cucharilla de pimentón y de piparra. Dejamos que se tueste un poco y que el pan los absorba y cubrimos la cazuela con agua, una cazuela de tamaño mediano.

Para acabar lo servimos con un huevo escalfado y perejil por encima. Además si se quiere se le puede echar un chorrito de aceite de chile.

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