Ingredientes:

• 3 patatas.
• 3 huevos.
• 1 bandeja de setas.
• 3 ajos.
• 1/2 cuña de queso azul.

Preparación:

Pelamos y limpiamos las patatas y las troceamos uniformemente, en pedazos no muy grandes.

Ponemos aceite en una sarten a fuego medio. Ponemos los ajos aplastados y las patatas. Salpimentamos y dejamos que se hagan durante unos 15-20 minutos.

Cuando les quede poco a las patatas añadimos las setas troceadas. Tenemos todo junto unos 10 minutos mas.

Ahora batimos los huevos en un bol y lo salpimentamos. Añadimos las patatas con las setas y retiramos los ajos. Añadimos también el queso en daditos. Mezclamos todo bien en el bol.

Ahora en una sartén sin apenas aceite hacemos la tortilla y la ponemos entre pan y a disfrutar.