Fideos chinos de arroz con langostinos.

Ingredientes (1P):

  • 80 gr de fideos de arroz.
  • 7 langostinos.
  • 2 chalotas.
  • 1 ajo.
  • 1 chile.
  • 1/2 limón.
  • 1/4 de pimiento verde.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 1 ajo tierno.
  • Salsa de ostras.
  • Aceite de sésamo.
  • Salsa de soja.
  • Miel.
  • Pimienta.
  • Cebollino.

Preparación.

Antes de nada pelamos los langostinos y lo dejamos en un bol con salsa de soja y pimienta, tienen que estar un mínimo de 30 minutos.

Ahora vamos picando en daditos los pimientos, las chalotas, los ajos y el chile. Aparte en un tarro preparamos el aliño mezclando una cucharilla de miel, 2 de aceite de sésamo, 2 de salsa de soja, 1 de salsa de ostas y el zumo de medio limón y un poco de pimienta.

Mezclamos los ingredientes picados con el aliño y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Cocemos los fideos según las instrucciones del envase.

Una vez que tenemos todo preparado, en un wok salteamos uno o dos minutos los pimientos y las chalotas aliñadas y las retiramos. Acto seguido metemos los langostinos y al cabo de dos minutos los fideos. Salteamos todo junto y restiramos, y lo juntamos con lo anterior mezclando bien.

Lo servimos y a comer.

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