Ingredientes (1P):
- 2 muslos de pollo.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1/2 pimiento verde.
- 2 ajos.
- 1/2 vaso de vino.
- 1 cucharada de tomete concentrado.
- Sal y pimienta.
Preparacion.
Vamos a empezar picando la cebolla, el pimiento y las zanahorias y machacando los dos ajos. Asi lo tenemos todo preparado.
Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con aceite a fuego alto. Un minuto mas o menos por cada lado, solo queremos sellarlo, no cocinarlo
.
Retiramos el pollo y agregamos el ajo y la cebolla. Dejamos que suden un par de minutos
, remobiendo. Ahora
agregamos las zanahorias y el pimiento. Salpimentamos. Lo dejamos todo junto unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Echamos el tomate concentrado, y cuando este lo hayamos mezclado bien, echamos el vino. Lo dejamos que evapore el alcohol unos 5-7 minutos.
Trituramos el conjunto. Si vemos que se queda muy espeso echamos un poco de agua.
Introducimos los muslos en la salsa y lo dejamos cocer 15 minutos, dandole la vuelta a los muslos de vez en cuando. Y listo.
Este guiso está pidiendo a gritos un pedazo de pan para mojar en la salsa 😉
Muy buena receta
Gracias! Ademas congele la salsa que sobro, para otra vez