Ingredientes (20 unidades):
- 7 langostinos.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta pequeña.
- 2 ajos.
- 1 u 1/4 vaso de leche.
- 3 cucharadas colmadas de harina.
- Sal y pimienta.
Preparación:
En una sartén calentamos aceite y agregamos el ajo picado. Lo dejamos que se vaya sofriendo a fuego suave mientras picamos la cebolla el puerro y los langostinos lo mas fino que podamos.
Añadimos la cebolleta en la sarten junto con el puerro. Dejamos que se ablanden a fuego medio. Salpimentamos para ayudar a que suden. Unos 8-10 minutos.
Añadimos los langostinos con su correspondiente sal. Le damos un par de vueltas al conjuntos y echamos la harina. Removemos bien, hacemos que se integre y la cocinamos 5 minutos removiendo el conjunto.
Trascurrido ese cocinado de la harina vamos incorporando la leche poco a poco y sin dejar de remover.
Una vez terminado sacamos la masa a un recipiente y dejamos enfriar. Por ultimo les damos forma, pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente.
Esto tiene estar increíble, vi hace poco en directo al paladar unas croquetas de puerro caramelizado, a ver si encuentro el enlace y te lo paso para que lo veas.
Saludos!!
Gracias
Mmmmmm que combinación!!!! tienen que estar de muerte!!! 🙂
Patri
http://www.mediolimon.org
Te he dejado un premio en http://crissosweet.com/2015/04/29/liebster-adward/
porque me gusta tu blog.
Muchisimas graciaas!
Muchisimaa graciaas!!
Muy interesante la receta. Me gusta mucho la combinación.
Con tu permiso me la guardo 🙂