Ingredientes (2P):

• 2 patas pequeñas.
• 1 tomate.
• 1 huevo duro.
• 4 lonchas de cabeza de jabalí.
• 1 lata de bonito.
• 1 puñado de guisantes
• 2 cucharadas de mahonesa.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas, el huevo y los guisantes. Yo he usado guisantes congelados que se hacen en 3 minutos. El huevo con unos 8 minutos suficiente y las patatas las he tenido 25 minutos, pero es ir pinchando hasta ver que están hechas. Dejamos que se enfríe todo.

Ahora ya solo tenemos que cortar la patata y el tomate en dados, picar el huevo y trocear las lonchas de cabeza de jabalí.

En un bol ponemos todo, echamos un poco de sal y las dos cucharas de mahonesa. Mezclamos bien y servimos.

Una estupenda ensalada fresca y completa para estos días de calor.