Ensalada de patata y tomate.

Ingredientes (2P):

  • 2 patas pequeñas.
  • 1 tomate.
  • 1 huevo duro.
  • 4 lonchas de cabeza de jabalí.
  • 1 lata de bonito.
  • 1 puñado de guisantes
  • 2 cucharadas de mahonesa.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas, el huevo y los guisantes. Yo he usado guisantes congelados que se hacen en 3 minutos. El huevo con unos 8 minutos suficiente y las patatas las he tenido 25 minutos, pero es ir pinchando hasta ver que están hechas. Dejamos que se enfríe todo.

Ahora ya solo tenemos que cortar la patata y el tomate en dados, picar el huevo y trocear las lonchas de cabeza de jabalí.

En un bol ponemos todo, echamos un poco de sal y las dos cucharas de mahonesa. Mezclamos bien y servimos.

Una estupenda ensalada fresca y completa para estos días de calor.

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3 pensamientos en “Ensalada de patata y tomate.

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