Ingredientes(3P):
- 1 bandeja de champiñones.
- 1/2 cebolleta.
- 1/2 vaso de agua.
- 1 cucharilla colmada de harina.
- 1 taco de mantequilla.
- Perejil.
- Sal y pimienta.
Preparación.
Vamos a empezar picando muy fina la cebolleta y a hacerla a fuego muy suave hasta que se ablande. Con un poco de sal y a fuego medio con la tapa puesta se ablandara sin que se dore.
Cuando este la cebolleta añadimos la mantequilla y cuando se derrita añadimos la harina. Removemos bien para que se disuelva. La cocinamos 2-3 minutos. Tenemos que conseguir un color marroncito que conseguiremos subiendo el fuego y revolviendo bien para que no se queme.
Mientras preparamos lo anterior cortamos los champis en cuartos o sextos según su tamaño. Los añadimos en la cazuela y salpimentamos. Rehogamos un poco y cuando cojan color vamos añadiendo el agua poco a poco y removiendo. Tapando la cazuela entre una vez y otra para que no se evapore.
Lo tenemos tapado unos 10-15 minutos o hasta que se hagan los champiñones. Por último echamos un poco de perejil por encima y servimos.
Sencilla y rica esta semana cae!!!!!