Ingredientes (2P):
- 3 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 dados de mantequilla.
- Harina y pan rallado para rebozar.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Vamos a empezar friendo los 2 huevos, los vamos a freír de manera que se queden sin moco pero que yema queda liquida. Reservamos.
Ahora vamos a hacer una bechamel como siempre. Derretimos la mantequilla y añadimos la harina para cocinarla 2-3 minutos. Retiramos del fuego y añadimos leche a punto de ebullición. Agregamos de muy a pocos y no dejamos de remover. Al final probamos y echamos sal y pimienta.
Como tenemos que envolver los huevos en la bechamel he cogido dos moldes y los he forrado con papel film. Tener en cuenta que el huevo tiene que caber dentro y dejar un borde libre para que haya bechamel. Esos recortes de clara los podemos añadir a la bechamel.
Echamos una capa de bechamel en el molde, ponemos el huevo y rematamos con mas bechamel. Ahora los tenemos que dejar enfriar.
Cuando estén bien fríos podemos proceder a pasarlos por harina, huevo y pan rallado y freírlos en aceite caliente.
Es una bomba deliciosa que conserva en su interior la yema del huevos intacta. Que lo disfrutéis.
Qué curioso!! Tendré que probarlo un día… tiene una pinta muy apetecible. Saludos!
Que bueno!!!, y ese nombre nunca lo había escuchado
Ohh!! Me privan los huevos, que ricos estos saliendo la yemita ummmhhh
Besinos
Que originales nunca los he probado felicidades seguro serán un éxito!!!!!!!
Joo que bomba tan rica, como bien dices jejeje