Pollo asado con toque asiático.

Ingredientes (4P):

  • 1 pollo.
  • 1 cebolla.
  • 3 zanahorias.
  • 5 ajos.
  • 1 manzana.
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo.
  • 3 clavos.
  • 1 cucharilla de comino.
  • 1 cucharilla de pimentón.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero precalentaremos el horno a 220º.

Ahora pelaremos y cortaremos la cebolla en 6 cachos y pelaremos las zanahorias. Las ponemos en una bandeja para el horno, junto con los ajos partidos por la mitad.

Vamos ahora con el pollo. Salpimentaremos y rociaremos con aceite el interior, para después meterle la mazana. Por encima le restregamos la pastilla de caldo de pollo, pero si cogéis pollo de corral este paso no es necesario. A continuacion lo rociamos con aceite. Salpimentamos por fuera y  esparcimos el clavo y el comino molido. Lo ponemos sobre la bandeja de horno y echaremos un poco mas de aceite para la cebolla y la zanahoria.

Horneamos 20 minutos a 220º. Trascurrido ese tiempo bajaremos la temperatura a 180 y lo dejaremos 40 minutos. Entonces espolvorearemos un poco de pimentón y un chorrito de salsa de soja. Al llevar soja no conviene echar mucha sal al principio. Dejamos otros 5-10 minutos mas y ya lo tenemos listo.

4 pensamientos en “Pollo asado con toque asiático.

  1. Pingback: Dumplings de pollo asado | Blog de cocina de la buena

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