Ingredientes (4P):
- 8 patatas cocidas.
- 2 cebollas.
- 5 lonchas de bacon.
- 300 ml de leche evaporada.
- 1 cuña de queso reblochon o brie.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Lo primero de todo coceremos las patatas. Las pelaremos y dejaremos atemperar para poder manipularlas mas cómodamente. Cuando estén templadas las cortaremos en rodajas gruesas y las pondremos como base en una cazuela de barro. Salpimentaremos.
Ahora vamos a picar finamente las cebolla y el bacon y lo vamos a poner en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla este pochada. Con un poquito de sal tardará alrededor de 20 minutos.
Cuando tengamos la cebolla pochada y el bacon este dorado añadiremos la leche evaporada y esperaremos a que espese. Echamos pimienta y vertemos la mezcla lo mas uniformente por encima de las patatas.
Ya solo nos queda cortar en rodajas el queso y repartirlo por la superficie y metemos a gratinar al horno.
Que plato mas sencillo y que gusta a todos!!!!! Lo hare