Ingredientes (4P):
- 800 ml de leche.
- 200 ml de nata.
- 100 gr de arroz.
- 1 rama de canela.
- 3 tiras de piel de limón.
- 125 gr de azúcar.
- Canela en polvo.
Preparación:
Vamos a poner en un cazo la leche y la nata junto con la rama de canela que yo suelo partir por la mitad y la piel de limón. Llevamos a ebullición y apagamos. Dejamos 15 minutos con la tapa puesta.
Una vez que haya infusionado añadimos el arroz y llevamos a una ebullición suave. Dejamos 20 minutos con tapa.
Trascurrido ese tiempo añadimos el azúcar, removemos y dejamos otros 10 minutos tapado como antes.
Sacamos a otro recipiente y dejamos que se enfrié en el frigorífico.
Una vez frío servimos y rematamos con un poco de canela en polvo.
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