Ingredientes:
- 170 gr de huevo (4 huevos)
- 215 gr de mantequilla.
- 215 gr de azúcar moreno.
- 125 gr de cobertura de chocolate negro.
- 100 gr de harina floja.
- 100 gr de pistachos pelados.
Preparación:
Lo primero es cortar la mantequilla en dados y dejarla a temperatura ambiente y fundir el chocolate.
Empezamos esponjando la mantequilla, es decir batiéndola hasta que quede suave y cremosa. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos hasta que sea homogéneo.
Por otro lado batimos los huevos con el azúcar moreno hasta que cojan volumen y el azúcar se disuelva.
Mezclamos los dos boles y añadimos la harina tamizada y los pistachos. Removemos con una lengua suavemente hasta que se integre la harina.
Ponemos la mezcla en moldes y metemos al horno a 200º ,20 minutos, en función del grosor.
Luego dejamos enfriar, cortamos y servimos acompañado de un helado por ejemplo.
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Excelente receta, pena las alergias en casa. Muy buene pinta