Ingredientes (4P)
- 200 gr de alubias blancas
- 1 cebolleta
- 1 zanahora
- 1/4 de pimiento verde
- 2 tomates de pera
- 3 ajos.
Preparación
Ponemos las alubias a remojo en agua fría con una pizca de sal 24h. Echamos agua dos dedos por encima de las alubias.
Añadir a las alubias en remojo la cebolleta cortada en cuatro, el pimiento, el ajo y los tomates.
Hervir en la olla expres 30 minutos.
Dejar reposar hasta que podamos abrir la olla.
Pescamos la cebolleta, el tomate y el pimiento. El ajo lo desechamos. Con la pesca, la trituramos con la turmix y lo devolvemos a la olla.
Por último ponemos un poco de aceite en una saeten y añadimos los dos dientes de ajo lo mas picados posible y los freímos. Cuando empiecen a estar dorados lo añadimos a las alubias. Mezclamos bien y servimos.
Ricas y con poca grasa, Probare esta manera de hacerlas
Buenas tardes, receta muy interesante, sobre todo para los niños. Gracias cuando la haga, publicaré en mi blog. Con tu permiso las voy hacer con judías grandes…
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