Tostada de picadillo

Ingredientes (4P):

  • 150 gr de carne picada(vacuno y cerdo)
  • 1 patata
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 50 gr de guisantes
  • Tomate frito
  • Tortilla de maiz
  • Queso de untar
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Esta receta mexicana me la ha enseñado Ana, espero que os guste.

Pelamos y cortamos en daditos la cebolla, la zanahoria y la patata. La salteamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando se dore, añadimos la carne sazonada. Rehogamos un poco y añadimos un chorro de tomate frito, 1/4 de vaso de agua y los guisantes.

Dejamos que se cocine a fuego lento con la tapa unos 5 minutos, y luego destapamos y tenemos otros 5 minutos. Probamos y rectificamos de sal.

Mientras tanto podemos tostar las tortillas en una sartén, o simplemente meterlas 10 minutos al horno 200ºC hasta que queden crujientes.

Para comerlas, untamos las tortillas crujientes con el queso crema o crema agria, ponemos un poco del picadillo y terminamos con un poco de queso rallado.

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