Ingredientes (3P):
- 3 filetes de ternera
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 150ml de cerveza tostada o negra.
- 1/2 vaso de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- Tomillo
- Perejil
- Sal y pimienta.
- Mantequilla
Preparación:
Cortamos los filetes, los salpimentamos y los salteamos en mantequilla. Retiramos y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana. La doramos en la sartén con un poco de mantequilla, después añadimos la patata cortada en medias rodajas. Dejamos que coja un poco de color y salpimentamos y echamos un poco de perejil y tomillo.
Añadimos la cerveza, damos un hervor y añadimos el agua y la pastilla de caldo. Dejamos a fuego suave con tapa unos 20 minutos, hasta que la patata esté cocinada. Añadimos los trozos de filetes mezclamos bien y servimos.
Espolvoreamos un poco de perejil y pimienta para terminar.
Sjömanbiff
Blog de cocina de la buena 
Receta desconocida. La probaré que parte de la ternera es mejor para esta receta? El corte de carne grosor de filete?. Gracias
Yo use unos filetes, que no los tube cociendo, los añadi al final. pero lo suyo seria usar carne para guisar ya que puede estar hirviendo unos 20 minutos, que es lo que tarda en cocinarse la patata
Ok. Gracias
Pingback: Sjömansbiff, filetes marineros suecos – Rafael Fernández Miquel