Patatas rellenas

Ingredientes (2P):

  • 2 patatas
  • 2 salchichas de carnicería
  • 2 tiras de bacon
  • 1/2 cebolla
  • 1 lingote de mantequilla
  • 5 cucharadas de nata
  • Queso
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Para empezar tenemos que cocinar las patatas. Se podrían asar en el horno, pero para hacerlo mas rápido las he cocido en el microondas. Las envolvemos en film y las metemos a máxima potencia 2-3 minutos, les damos la vuelta y ponemos otros 2-3 minutos.  Las metemos de una en una.

Mientras cortamos las tiras de bacon y las doramos en una sartén con aceite. Cuando este dorado y crujiente añadimos la cebolla picada. Dejamos que se poche.

Cogemos las patatas cocidas y les cortamos una tapa. Las vaciamos y aquello que sacamos lo salpimentamos, le añadimos la cebolla con el bacon, unos dados de mantequilla y unas cucharadas de nata. También podemos meterle queso.

Las salchichas las abrimos a lo largo, pero sin llegar al final y las marcamos en una sartén.

Ahora solo nos queda rellenar las patatas, cubrirlas con la salchicha y queso y gratinar en el horno. Y a disfrutar!

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