Philly cheese steak

Ingredientes(1):

  • 1/3 barra de pan.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 filete de ternera.
  • Queso en lonchas(cheddar y emenntal por ejemplo)
  • Ketchup, mayonesa y mostaza.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Vamos a empezar picando la cebolla y el pimiento. A vuestro gusto si queréis encontraros trozos mas o menos grandes. Lo vamos a hacer en una sartén a fuego fuerte y salpimentaremos. No queremos que se poche, queremos que se dore y que se ablande un poco. Tardara unos 8 minutos.

Mientras tanto podemos ir picando toscamente el filete. Introducimos el filete en la misma sartén una vez retirada la cebolla y el pimiento y la salteamos a fuego fuerte también. Con sus sal y su pimienta. Cuando la carne empiece a estar echa la podremos ir desmenuzando con una espátula en la misma sartén.

Con la carne desmenuzada retiramos la sartén del fuego y amontonamos la carne, le ponemos el queso por encima y tapamos. Dejamos hasta que el queso se funda.

Ya solo nos queda montar el bocadillo y añadirle las salsas que nos guste.

Po’ boy.

Ingredientes(1 unidad):

  • 6 langostinos.
  • 1/2 tomate.
  • 2 hojas de lechuga.
  • 1/2 limón.
  • 3 cucharillas colmadas de mayonesa.
  • 2 cucharillas de tabasco.
  • 1 cucharilla de orégano.
  • 1 cucharilla de tomillo.
  • 1/2 cucharilla de cayena en polvo.
  • 1 ajo.
  • Pan
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Por un lado vamos a pelar los langostinos y a ponerlos en un bol y los salpimentamos. En ese bol añadimos el orégano, el tomillo, la cayena (al gusto) y el ajo machacado. Mezclamos todo bien y metemos 30 minutos a la nevera.

Por otro lado vamos a mezclar la mayonesa con el zumo de medio limón y salsa tabasco (al gusto).

Si queréis tener todo preparado de antemano cortar en lonchas el tomate y la lechuga en juliana.

Ya solo nos queda hacer los langostinos y montar.

Para hacer los langostinos vamos a pasarlos por tempura. Hacemos la mezcla de la harina tamizada con agua bien fria hasta que tenga la consistencia deseada. La queremos espesa pero no demasiado, tiene que pegarse bien al langostino pero sin crear una capa demasiado gruesa.

Pasamos los langostinos por la harina y los metemos a aceite muy caliente. Cuando se doren retiramos.

Para montar el bocata untar de mayonesa los dos panes y empezar poniendo la lechuga, encima el tomate y por último los langostinos. Para un toque extra se puede añadir un chile picado fino por encima.

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