Ingredientes (2P):
- 2 tajadas de merluza.
- 200 gr de almejas.
- 2 cucharadas de guisantes.
- 1 cucharilla colmada de harina.
- Cava.
- Guindilla.
- Perejil.
Preparación:
Lo primero vamos a picar el perejil y vamos a disolver la harina con un chorro de cava.
Vamos a poner las almejas con la guindilla, un chorrito de aceite y otro de cava en la cazuela y las vamos a abrir. En cuanto se abran pondremos las tajas de merluza con un poco de sal. Dejamos a fuego suave hasta que se cocine la mitad de la merluza.
Damos la vuelta a la merluza, añadimos la harina disuelta en el cava, los guisantes y el perejil picado. Dejamos que hierva un par de minutos. Si esta demasiado espesa añadir agua, si no espesa un poco mas de harina disuelta en cava.
Probamos y rectificamos de sal y servimos.