Ensalada templada, con gulas, champis, jamón y queso.

Ingredientes (2P):

  • 1/2 bolsa de lechugas variadas.
  • 1 paquete de gulas.
  • 1/2 bandeja de champiñones.
  • 1 loncha de jamón york.
  • 1 cuña de queso ideazabal.
  • Aceite, sal y vinagre.

Preparación:

Vamos a poner una sartén al fuego con un poco de aceite. En ella echaremos los champiñones que salpimentaremos y taparemos para que se hagan más rápido.

Cuando estén blanditos añadiremos el jamón cortado en cuadraditos y lo saltearemos hasta que coja color. Entonces añadiremos las gulas y las calentamos, unos 2-3 minutos.

Retiramos todo de la sartén y lo dejamos esparcido en un plato para que se atempere.

Aliñamos las lechugas con un poco de sal y aceite y las ponemos en el fondo de un plato. Por encima repartimos las gulas y rematamos con unos daditos de queso y crema de vinagre balsamico.

Salmón con gulas.

Ingredientes: (1p):

-150gr de salmón.
-1 paquete de gulas.
-1 puñado de guisantes.
-½ cebolla.
-Pimienta
-Pimentón picante.
Modo de preparación:
Picamos fino la cebolla y la ponemos a pochar. Mientras tanto cortamos el salmón en dados y le echamos sal, pimienta y pimentón picante. Lo reservamos. Cocemos unos guisantes y los escurrimos. En una sartén a fuego fuerte marcamos el salmón, añadimos las gulas y los guisantes, removemos enérgicamente y lo tapamos un minuto ya fuera del fuego. Servimos todo en el plato junto con la cebolla pochada. La idea es hacer poco el salón para que quede rosita en el centro. 20131127_202409
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