Palmeritas de jamon y queso.

Ingredientes (+-20 ud):

  • 1 masa de hojaldre cuadrada.
  • 6 lonchas de jamón york.
  • 6 lonchas de queso.
  • Azúcar.

Preparación:

Esta receta es de lo mas sencilla y además queda muy vistosa.

Lo único que tenemos que hacer es espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie del hojaldre. Poner encima una capa de queso, usar el que mas os guste, yo he usado havarti. Encima del queso ponemos el jamón.

Ahora viene la parte complicada. Enrollar desde dos esquinas opuestas y hacer que coincidan en el medio. Cortamos el cilindro que acabamos de generar en porciones como de 1 centímetro.

Precalentamos el horno a 190º. Metemos las palmeritas en una bandeja sobre un papel sulfurizado 15 minutos. Si pasado ese tiempo no están todo lo doradas que queréis meterle grill a tope uno o dos minutos, pero no les quitéis el ojo de encima y listo!.

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Flamenquines.

Ingredientes (2Ud):

  • 2 filetes de jamón york.
  • 2 lonchas de queso.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallado.

Preparación:

Este es un pintxo fácil barato y rápido donde los haya.

Lo único que tenemos que hacer es enrollas los filetes de jamón con la loncha de queso dentro.

Pasamos los rollitos por harina, huevo y pan rallado. Yo he pasado dos veces por huevo y pan rallado para que la costra de fuera sea mas consistente y crujiente.

Los freímos en aceite bien caliente y listo!

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