Calzone

Ingredientes (1P):

  • 200 gr de harina
  • 100 ml de agua
  • 7 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite
  • Pizca de sal
  • 2 lonchas de queso
  • 2 lonchas de jamón york
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharilla de orégano.
  • Queso rallado.

Preparación:

Vamos a empezar con la masa. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta tener una masa lisa y homogénea.

Dejamos la masa en un bol tapado con fil fermentando 1 hora a temperatura ambiente o 1/2 si la metemos al horno precalentado a 30ºC.

Estiramos la masa. Repartimos una base de tomate solo en una de las mitades. Por encima ponemos el queso, el jamón cortado en cuadrados y el queso rallado. Terminamos espolvoreando el orégano. Cerramos y hacemos pliegues en los bordes.

El relleno que he usado ha sido con lo poco que tenia por casa ese día, por lo demás es una pizza, que como todas, se pueden condimentar al gusto de cada uno.

Horneamos a 200º C unos 15-20 minutos. Hasta que coja un color dorado general y empiece a tostarse un poco.

Ensalada templada, con gulas, champis, jamón y queso.

Ingredientes (2P):

  • 1/2 bolsa de lechugas variadas.
  • 1 paquete de gulas.
  • 1/2 bandeja de champiñones.
  • 1 loncha de jamón york.
  • 1 cuña de queso ideazabal.
  • Aceite, sal y vinagre.

Preparación:

Vamos a poner una sartén al fuego con un poco de aceite. En ella echaremos los champiñones que salpimentaremos y taparemos para que se hagan más rápido.

Cuando estén blanditos añadiremos el jamón cortado en cuadraditos y lo saltearemos hasta que coja color. Entonces añadiremos las gulas y las calentamos, unos 2-3 minutos.

Retiramos todo de la sartén y lo dejamos esparcido en un plato para que se atempere.

Aliñamos las lechugas con un poco de sal y aceite y las ponemos en el fondo de un plato. Por encima repartimos las gulas y rematamos con unos daditos de queso y crema de vinagre balsamico.