Tarta de chocolate

Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate negro
  • 90 gr de mantequilla
  • 45 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 paquete de galletas
  • 50 gr de mantequilla
  • Nata montada

Preparación:

Encamisamos un molde y vamos con la base. Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla fundida. Lo extendemos por el fondo del molde aplastando un poco para que cubra toda la base. La galleta podéis comprarla también de chocolate, o añadirle unas virutas.

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Vamos dándole tiempo y vamos removiendo para que no se queme. Tiene que quedar liso y sin grumos.

Por otro lado vamos a batir los huevos con el azúcar, solo para integrar ambos ingredientes. Y añadimos la harina tamizada.

Por último añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y removemos suave hasta que quede homogéneo.

Ponemos la masa en un molde encamisado o con papel sulfurizado y metemos al horno precalentado a 160º con ventilador 20 minutos.

Dejamos enfriar antes de comer y listo! Podemos decorar con cacao o azúcar glace y un poco de nata montada.

Tarta de queso.

Ingredientes:

  • 3 yogures naturales.
  • 3 huevos.
  • 280 gr de queso crema.
  • 20 gr de queso curado.
  • 150 gr de azúcar.
  • 50 gr de harina..

Preparación:

Esta receta es realmente fácil. Solo hay que mezclar todo y hornear.

Vamos a empezar cogiendo un bol grande y las varillas. Vamos a batir los huevos en el bol y añadiremos el azúcar. Batiremos un rato hasta que el azúcar se disuelva.

Añadimos los quesos a temperatura ambiente. Seguimos mezclando. Añadimos los yogures también.

Por ultimo tamizaremos la harina mientras la agregamos.

Nos tiene que quedar una masa homogénea y sin grumos.

Encamisamos un molde y vertemos la mezcla.

Dejamos en el horno precalentado a 180º. El tiempo varia en función del grosor que le deis a la tarta. En mi caso la he tenido 55 minutos. Pero si la hacéis mas fina puede estar en 30-40 minutos. Lo que nos tenemos que asegurar es que si la pinchamos con un palillo no salga húmedo.

Dejamos enfriar la tarta en la nevera y servimos. Tranquilidad que al enfriar se desinfla.

 

Tarta de tres chocolates.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas.
  • 80 gr de mantequilla.
  • 150 gr de chocolate negro.
  • 150 gr de chocolate con leche.
  • 150 gr de chocolate blanco.
  • 600 ml de leche.
  • 600 ml de nata.
  • 3 sobres de cuajada.

Preparación:

Esta tarta es muy sencilla, requiere de cierta paciencia pero tampoco lleva demasiado tiempo.

Vamos a empezar con la base de la tarta. Como para otras la base la vamos a hacer triturando un paquete de galletas de la marca que mas o guste. Una vez estén bien picadas añadimos la mantequilla pomada y mezclamos bien.

Cogemos un molde, mejor si la base se separa, y cubrimos con papel encerado, para evitar que se pegue. Extendemos la mezcla de la galleta sobre este, repartimos bien y presionamos toda la base. Reservamos.

Ahora en un cazo ponemos, el chocolate negro, 200 ml de nata y 100 ml de leche. Ponemos a fuego medio. Mientras se calienta disolvemos el sobre de cuajada en 100 ml de leche. Removemos el chocolate para que se funda mas fácil y añadimos la leche con la cuajada. Revolvemos bien y cuando haya vuelto a hervir retiramos del fuego y vertemos sobre la base.

Dejamos que esta capa cuaje unos 10 minutos en el frigorífico y podemos ir a por la siguiente.

Hay que repetir la misma operación con las mismas medidas pero con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.

Cuando digo que hierve es apenas un chof chof, y hay que tener cuidado de que no se pegue o queme en la base.

Cuando ya tengamos las tres capas sobre la base metemos la tarta al frigorífico. Yo la he tenido toda la noche pero con 2-3 horas supongo que sera suficiente.

Ya solo nos queda desmoldar y decorar si queremos con virutas de chocolate o lo que sea por encima.

 

Tarta de cuajada.

Un postre facilísimo y super rápido de hacer, solo hay que esperar a que cuaje.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche.
  • 1 litro de nata.
  • 3 sobres de cuajada.
  • 150 gr de azúcar.
  • Caramelo.

Preparación:

No vamos a tardar mas de 10 minutos y luego queda deliciosa.

Lo único que tenemos que hacer es, ponemos toda la nata y 2/4 de la leche junto con los 150 gr de azúcar en una cazuela. La ponemos al fuego y esperamos a que hierva.

Mientras esperamos, en un vaso ponemos el resto de la leche y disolvemos ahí los polvos de cuajada.

En cuanto la cazuela este hirviendo añadiremos el vaso de leche con la cuajada y esperamos a que vuelva a hervir. Cuando eso pase lo retiramos.

Cogemos una fuente de horno, cubrimos el fondo con caramelo y vertemos con cuidado la mezcla de la cazuela.

Dejamos enfriar un mínimo de 3 horas en la nevera o hasta que cuaje y ya podremos disfrutar.